PERAKENDE SÖZLÜĞÜ
131
Supervisor:
Genel anlamı; bir iş yerinde son
denetleme ve kontrol işini yapan
üst düzey yöneticidir. Perakende
sektöründe ise; perakendeciler ve
tedarikçiler adına mağaza içindeki
her türlü etkinliğin son kontrolünü
yapan denetçilerdir.
Shrink ambalaj:
İngilizce kökenli “shrink” sözcüğü,
“çekmek ve küçültmek” anlamına
gelmektedir. Paketleme amaçlı kullanılan
shrink film, ısı yardımı ile çeker ve sardığı,
kapladığı ürünün formunu alır. Ürünleri
taşırken, istiflerken ve sergilerken dış
etkenlere karşı koruyan ve ambalajlama
maliyetini düşüren bir sistemdir.
NOT: Perakende sözlüğü Danışman Ercüment Tunçalp tarafından hazırlanmaktadır. Yazar, kendi üslubu ile mümkün olduğunca kolay anlaşılır anlatımlarla ve yerel perakendeci
penceresinden bakarak, tespit ettiği önceliklerle bu çalışmayı gerçekleştirmektedir. Normal sözlüklerden farklı olarak, bazı sözcükler özellikle daha geniş bir açıklamayla sunulmaktadır.
Bu bakımdan perakendecilerin, kelime anlamını bildikleri, ama daha fazla ayrıntı istedikleri sözcükleri
adresine bildirmeleri halinde bu talepler de dikkate alınacaktır.
Stok devir hızı =
Yıllık net satış
-------------------------------------
Ortalama stok (satış değeriyle)
Stok devir hızı=
Yıllık satış adedi
--------------------------
Toplam raf stoğu
Stok devir hızı :
Stokların bir dönemde kaç defa
yenilendiğini gösterir. Yıllık satış
hacminin, ortalama stok miktarına
bölünmesiyle bulunur. Şirket geneli için
bakılabileceği gibi kategori ve ürün bazlı
da bakılabilir. Stok devir hızının yüksek
olması hedeftir. Parasal ve miktarsal
olmak üzere iki şekilde hesaplanabilir.
Stok gün sayısı =
Toplam stok ( satış değeriyle)
--------------------------
Günlük ciro
Stok gün sayısı :
Stok gün sayısı : Eldeki stoğun,
öngörülen satış hızına göre tükenme
süresidir. Şirket geneli için bakılabileceği
gibi kategori ve ürün bazlı da bakılabilir.
Yatay teşhir :
Marka adedinin az ama çeşit
sayısının fazla olduğu raflarda
uygulanan teşhir şeklidir.
Örneğin bisküvi, bakliyat, katkı
unları, soslar gibi.
