TPF, Gıda Perakendesi Raporunu Yayınladı

TPF, 2024 yılı gıda perakendesi değerlendirme raporunu ve 2025 yılı ilk çeyrek analizini kamuoyuyla paylaştı. Rapor, enflasyonun gıda sektöründeki etkisinin azalmaya başladığını, baskının özel tüketim alanlarına kaydığını gösteriyor.

Gıda Enflasyonu Yavaşladı, Sektör Dengeleniyor

TPF’nin yayınladığı rapora göre, 2024 yılında yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla mücadele eden gıda perakendesi sektörü, 2025’in ilk çeyreğinde sınırlı da olsa bir toparlanma sürecine girdi. Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nun hazırladığı sektör raporuna göre Ocak-Nisan 2025 döneminde gıda fiyatlarındaki artış oranları sırasıyla %5,47, %2,32, %4,94 ve %3,00 seviyelerinde gerçekleşti. Yıllık gıda enflasyonu ise Nisan ayı itibarıyla %36,09’a geriledi.

Raporda, 2024 yılında %70’i aşan gıda enflasyonuna kıyasla dikkate değer bir yavaşlamaya girildiğine dikkat çekildi.. Rapora göre gıda perakendesi sektörü, enflasyonist baskılardan görece arınırken tüketici tercihleri de daha rasyonel ve dengeli bir çizgiye kaydı.

Enflasyonun Yeni Adresi: Özel Tüketim ve Hizmetler

Raporun öne çıkan en kritik tespiti ise enflasyonun ağırlık merkezinin değişmiş olması. Gıda fiyatlarındaki artış hızının yavaşlamasıyla birlikte, enflasyonun etkisi başta eğitim, sağlık, barınma, kozmetik, kişisel bakım, tekstil ve hizmet sektörlerine kaymış durumda.

Raporda, “2025’in ilk çeyreği itibarıyla gıda dışı kalemlerdeki fiyat artışları, hane halkı bütçesinde yeni baskı alanları oluşturdu. Artık tüketici, temel ihtiyaçlarını daha kontrollü karşılayabiliyor ancak özel harcamalarında ciddi bir frenlemeye gidiyor” ifadelerine yer veriliyor.

Bu durumun perakende sektöründeki ürün dağılımını, kampanya stratejilerini ve müşteri davranışlarını yeniden şekillendirdiği de dikkat çekilen başlıklar arasında.

Tüketici Tercihleri Dönüşüm Sürecinde

2024’te başlayan fiyat odaklı alışveriş eğilimi, 2025’te daha seçici ve bilinçli bir modele evrildi. TPF raporu, özellikle taze ürünlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin öne çıktığını, markalı ürünlerde ise fiyat-duyarlılığının hâlâ belirleyici olduğunu ortaya koyuyor. Online ve fiziksel mağaza alışkanlıkları dengelenirken, sadakat kartı kullanımı ve kampanya takibi artmaya devam ediyor.

TPF Başkanı Ömer Düzgün “Gıdada enflasyon düşüşte, sıra diğer sektörlerde”

TPF Başkanı Ömer Düzgün hazırladıkları rapora ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, “2024 yılında yaşanan zorluklara rağmen yerel gıda perakende sektörü güçlü bir dayanıklılık gösterdi. Tüketicinin temel ihtiyaçlarına erişimini kesintisiz sağladık. 2025’in ilk çeyreğiyle birlikte sektörümüz daha dengeli bir döneme girdi. Enflasyonun baskısı gıdadan çok özel tüketim, eğitim, sağlık, kozmetik ve konut gibi alanlara kaymış durumda. Bu gelişme, gıda tarafında fiyat istikrarına yönelik iyileşmenin sinyallerini veriyor” diyerek sektörün toparlanma gücüne dikkat çekti.

Düzgün, “Yerel perakendeciler olarak dijitalleşme, verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarımızla rekabet gücümüzü artırmaya devam ediyoruz. 2025’in geri kalanında daha erişilebilir, daha istikrarlı bir piyasa yapısı oluşturmak mümkün” şeklinde konuştu.

TPF Başkanı Ömer Düzgün: “Sektörümüz Dirençli, Fakat Yeni Risk Alanlarını Görmeliyiz”

TPF Başkanı Ömer Düzgün, rapora ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: 2024 yılını yüksek maliyet artışlarıyla tamamlayan sektörümüz, 2025’in ilk çeyreğinde daha kontrollü bir sürece girdi. Özellikle gıda enflasyonunda görülen düşüş, sektör adına olumlu bir işaret. Ancak bugün geldiğimiz noktada enflasyon baskısının eğitimden özel tüketime kadar farklı alanlara kaydığını açıkça görüyoruz. Bu tablo, tüketici davranışları kadar ekonomik planlamaların da önemini arttırmaktadır. Gıda perakendesinde uzun süredir  görmeyi arzu ettiğimiz düşüş trendinin başladığını görmekten mutluyuz. Sektörümüzün  ve ülke ekonomimizin güçlü politikalarla bu sürecin kısa sürede daha da  arzu ettiğimiz yerlere geleceğinden şüphemiz yok”

Düzgün, sektördeki tüm aktörlerin bu değişen dinamikleri doğru okuyarak hem işletmelerini hem de tüketiciyi koruyacak çözümler üretmesi gerektiğini de vurguladı. Ayrıca, “Yerel ölçekte güçlü bir dayanıklılık sergileyen gıda perakendesi, artık yalnızca fiyatlarla değil, hizmet kalitesi ve sürdürülebilir tedarik modelleriyle öne çıkmak zorunda” dedi.