Kısa vadede yatırım
planlarınız var mı?
Peynirci Baba Yöresel Kahvaltılık
Mağazalarımızın sayısı arttıkça,
kendi üretim tesislerimizi de
kurma ihtiyacı hissettik. Talepler
oldukça ihtiyaç duyulan yerlere
mağaza açıyoruz. Ancak ener-
jimizi yalnızca şubeleşme için
harcamadık, üretim tesisleri
kurmaya ve tesislerimizde Türk
damak tadına uygun özel ürün-
ler de üretmeye yöneldik.
İnsanların damak tadını hesaba katarak arge ekibimizle birlikte yeni tatlar geliştiriyoruz. Zeytini
sadece zeytin olarak sunmanın yanı sıra; onu yağlarla, baharatlarla, peynirle ve tarım ürünleriyle
harmanlayıp yeni lezzetler ortaya çıkardık. Bugün Yöre Gurme ve Sosero markası ile yaklaşık 20
çeşit marine edilmiş özel ürünümüz var; bunlar arasında marine zeytin salatalarından, peynir dol-
gulu biberlere, domates kurularından peynirli mantar ürünlerine uzanan bir ürün yelpazesi var.
Baharatlarla, mısır, domates kurusu, kırmızı biber ve mantar gibi tarım ürünleriyle, bitkisel
yağlarla marine edilen gurme ürünlerimiz, katma değeri olan ve ülkemizin de başını
çekebileceği bir alan oluşturdu aslında. Bu kadar çeşidi bir araya getirerek zeytinli marine
ürünlerinde Türkiye’de yeni bir kategori açan ilk firmayız.
RÖPORTAJ
61
Ali Keskin
Yöre Grup
Yönetim Kurulu Başkanı
Ülkemizde üretim
ve satış maliyetleri
pahalı olduğu için
dış pazara açılmakta
zorluklar yaşanıyor.
Rekabet olanağımız
düşüyor. Yöre Grup
olarak, Avrupa
kahvaltılık sektörünü
de çok yakından takip
ediyoruz.
