RÖPORTAJ
60
Türkİye’nİn
kahvaltıcısı
Peynİrcİ Baba
Yöresel kahvaltılık ürünleri alanında 55 perakende mağazasına
ve üç üretim tesisine sahip olan Yöre Şirketler Grubu, Türki-
ye’deki ve dünyaki şarküteri sektörünü de yakından takip edi-
yor. Sektörü değerlendiren Yöre Grup Yönetim Kurulu Başkanı
Ali Keskin, kahvaltı kültürüne kazandırdıkları yenilikleri anlattı.
Yöre Grup’un faaliyet alanlarından bahseder misiniz?
Yöresel peynir çeşitlerini 1970’li yıllarda lezzet severlerle
buluşturmaya başlayan Keskin ailesinin 3. kuşağı olarak bizler;
en aranılan yöresel lezzetleri daha büyük kitlelere ulaştırmak
amacıyla Yöre Süt Ürünleri Şirketi’ni ve Peynirci Baba Yöresel
Kahvaltılık Mağazaları’nı kurduk. 1996 yılında kurulan şirketi-
miz bugün; yöresel lezzetlerden inşaata, üretim tesislerinden
spor mağazalarına uzanan bir çeşitlilik gösteren şirketleri ile
dev bir şirketler topluluğu haline geldi.
Bugün Yöre Şirketler Grubu’nun bünyesinde; Peynirci Baba
Yöresel Kahvaltılık Mağazalar Zinciri, Netba Spor GiyimMa-
ğazaları, Bilba İnşaat, Gemlik Peyba Zeytin-Turşu Fabrikası,
İzmit Kartepe Süt-Yoğurt Fabrikası ve Çanakkale Süt Ürünleri
Fabrikası bulunuyor. Yöre Grup, son olarak Baba Diyarı Sofrası
adıyla Bursa Gemlik’te restaurant ve dinlenme tesisini faaliyete
geçirdi.
Üretim faaliyetleriniz ve ürünlerinizle ilgili
bilgi alabilir miyiz?
Gemlik’teki Peyba Zeytin ve Turşu fabrikasında siyah zeytin,
yeşil zeytin, dilimli zeytinler ve marine zeytin ürünleri üretiliyor.
Kartepe’de bulunan yoğurt ve süt ürünleri üretim tesisimizde
ise; günlük pastorize süt, kaymak, tereyağ, ayran ve yoğurt
ürünleri üretiyoruz. Ezine peyniri, Trakya kaşarı ve yöresel pey-
nirler üreten Çanakkale Süt ve Süt Ürünleri tesisimiz de var.
“Peynirci Baba” markasıyla birçok yerde satış mağazanız
var. Peynirci Baba’nın hikâyesini anlatır mısınız?
Peynirci Baba Yöresel Kahvaltılık Mağazaları, Yöre Şirketler
Grubu’nun en özel üyelerinden birisi. İlk şubesi 1996 yılında
Kocaeli Gebze’de kurulan Peynirci Baba mağazası, o güne dek
hiç denenmemiş bir konsept ile Türkiye’nin en özel yöresel
kahvaltılık ürünlerini tek çatı altında toplayarak lezzet sever-
lerle buluşturdu. Yöresel kahvaltılık market konsepti ile sektö-
rüne yeni bir anlayış hediye eden Peynirci Baba, kısa sürede
kahvaltılık mağazalar zinciri haline geldi. Peynirci Baba bugün
İstanbul, Kocaeli, Bursa, Sakarya ve Zonguldak’ta 55 mağazası
ile kahvaltı kültürünü Türkiye’ye tanıtan isim oldu.
Ürünleriniz başka satış noktalarında da
satışa sunuluyor mu?
Peynirci Baba mağazalarında satılan kendi üretimimiz ürünler,
artık toptan ve perakende pazarından da talep görüyor. Ülke
genelinde yaklaşık 45 dağıtımcımız var. 6 ülkeye de kendi
tesislerimizde ürettiğimiz şarküteri ürünlerini ihraç ediyoruz.
Peynirci Baba Kahvaltılık Marketleri’nde Peynirci Baba, Yöre,
Yöre Gurme, Tatbaba ve Sosero markasıyla bulabileceğiniz
peynir, zeytin, marine zeytin ürünleri, zeytinyağı, turşu, sucuk,
kavurma, reçel ve helva grupları; yine aynı marka isimleriyle
Anadolu bayilerimiz tarafından pek çok şehire pazarlanıyor.
Üretim tesislerimizde üretilen kendi markalarımızı İstanbul
başta olmak üzere zincir marketlerde de bulabilirsiniz.
