10
Perakendeye
Ramazan geldi
Bu sene yaz sıcağına denk gelen
Ramazan Ayı’nda, büyük kentlerdeki
PERDER üyeleri, cirolarda değişim
beklemiyor; ancak mevsimsel göç
alan bölgelerde hazırlıklar yoğun
şekilde sürüyor.
“Fiyatlarda yükselme olmaz”
“Ramazan, yazın Karadeniz’de iyi geçiyor”
Ayların sultanının bu gerginlikte toplumun
tüm kesimlerine daha barışçıl, daha sağ-
duyulu bir yaklaşım konusunda olumlu bir
etki yapacağına şüphem yok. Bu sürecin
de satışlara daha olumlu yansıması diğer
bir beklentim. Bunun tersi de moralin
olmaması yönüyle azalan satışlar ile olası
iken şahsi fikrim ağır basanın ilk ihtimal
olan olumlu yansımasıdır. Son günlerde
temel gıdada özellikle bakliyat, çay ve sıvı
yağ gibi bazı kalemlerde fiyat artışları oldu
ama ileriki günlerde ciddi bir spekülasyon
yaşamazsak, ben fiyatların geçen yıllardan
çok yüksek olacağını beklemiyorum. Hatta
ciddi bir çaba ile toplam pakette geçen
yılın altına inebilirsek, ona bile şaşırmam
diyebilirim. Müşteri, rekabetin sunduğu
her fırsatı kılı kırk yararak, kıyaslayarak
kendi bütçesine en uygun olanı seçmeye
devam etmektedir. Burada gözlemimiz
fiyatın yanında içerikteki markaların da
kalitesine önem verildiği şeklinde. Paket
hazırlama hizmetimiz ve hatta Groseri
kartlara direkt TL yükleme gibi alternatif-
lerimizde mevcut. Kış aylarının sofralara
yakışan birçok ürünü, maalesef yaz ayla-
rında talep görmemekte. Bunu ilk geçişte
daha çok hissetmiştik. Son iki Ramazandır
bu süreç oturdu. Artık yazın ortalarındayız
ve bu süreç birkaç yıl daha böyle sürecek.
Biz de ona uygun ürün geliştiren tedarik-
çilerle döneme hitap eder ürünlerle tüketi-
cimize cazip seçenekler sunacağız. Mesela
geleneksel Türk tatlılarının dondurma ile
buluşması belki de Ramazan yazlarının
inovasyonudur.
Bizim bölgemizde yani Orta ve Doğu Kara-
deniz’de ilk 6 ay durgun geçer. Nüfus aza-
lır. Hava koşulları zorlayıcı olabilir. Mayıs
ayının ikinci yarısından Ekim’in ortasına
kadar ise bizim sezonumuzdur. Bunu sağ-
layan da turizm. Özellikle Ordu, çok güzel
bir hareketlilik içinde. Yeni tesisler açıldı.
Bölgemiz turizm açısından çok şanslı.
Buraya gelen bir turist aynı hafta içinde
hem kayak hem rafting yapabilir. Yaylaya
çıkıp gezebilir. Denize de girebilir. Bu kadar
doğal güzelliği bir arada barındıran bir
bölge, dünya üzerinde azdır.
Bu zamana kadar turizmi geliştirememiş
olmamız, büyük kayıp; ancak son yıllarda
güzel işler yapılıyor. Bir de tabi küresel
ısınma ile birlikte güney tatil bölgeleri çok
aşırı sıcak oldu. Denize girsen bile fayda
etmiyor, serinleyemiyorsun. Ben Karade-
niz’in kıymetinin anlaşılacağını ve ilerle-
yen yıllarda çok canlı bir turizm bölgesi
olacağına inanıyorum. Bu yüzden gelecek
adına umutluyum. Ramazan bölgemizde
perakendecilik açısından da hareketli
geçecektir. Bizim bölgemiz inanılmaz göç
veren bir bölge. Sadece İstanbul değil,
başta Almanya olmak üzere yurt dışında
da çok sayıda vatandaşımız var. Bunlar Ra-
mazan yaz aylarına gelmeye başladıktan
sonra mutlaka memlekete dönüyor ve bir
aya yakın burada kalıyor. Para harcama
konusunda da cömert bir müşteri kitlesi.
Dolayısıyla diğer bölgeler açısından kötü
olabilir; ancak biz Ramazan’ın yaz aylarına
gelmesinden şikayetçi değiliz.
Levent Uğurses
Groseri İcra Kurulu Üyesi
Osman Kalafat
Kalafatlar Yönetim Kurulu Üyesi
perder
gündem
