27
tasaruflu fan’lar gibi. Ayrıca cam kapı üni-
teleri ile yüzde 35’lere varan oranda enerji
tasarrufu sağlamak mümkün. Ahmet Yar,
ürünlerinde bunları kullanarak peraken-
decilere entegre olarak sunuyor. Cam kapı
ünitelerinde ise kardeş firmamız Bentcam
ile bu entegrasyonu sağlıyoruz. Yurt dışın-
da başta İngiltere, Almanya ve Hollanda
olmak üzere pek çok ülkede devlet enerji
tasarrufu sağlayacak ekipman kullanımı
için teşvik uyguluyor. Eski cihazlarını
tasarruflu cihazlarla değiştirmek iste-
yen şirketlerin yatırımlarının bir bölümü
bu teşvik ile karşılanıyor. Türkiye’de de
özellikle perakende başta olmak üzere her
alanda bu tip teşviklerin olması gerekti-
ğini düşünüyorum. Aynı şekilde soğutma
sistemlerinde kullanılan gazın cinsi de çok
önemli bir konu. Avrupa Birliği ülkeleri, şu
anda yaygın olarak kullanılan 404 cinsi
gazı bırakıp, 407 ve 422 gibi çevreye zararı
daha az olan ve verimliliği yüksek gazlara
geçiyor. AB ülkelerinde bu geçiş ile ilgili
de devletin uyguladığı teşvikler var. Hem
sistemlerin yenilenmesi hem de sistemde
kullanılan gazın yenilenmesi için devletin
perakendecileri teşvik etmesi çok isabetli
olur. Fakat topluma karşı sorumluluğunu
bilen, aynı zamanda kendi firması adına
da verimliliği ön planda tutan peraken-
decilerin teşvik çıkmasını beklemeden bu
değişimleri bir an önce yapması gerekir
diye düşünüyorum.
Ahmet Yar, satış sonrası hizmet ve
ürünü mağazada takip etme konu-
sunda da sektörün öncü firmaları
arasında. Bu konuda çalışma siste-
minizi ve hizmetlerinizi öğrenebilir
miyiz?
Satış sonrası 7/24 takip sistemi, soğutma
sistemlerine üretim esnasında monte
edilen cihazlarla uydu üzerinden ger-
çekleştiriliyor. Ahmet Yar’ın bu hizmeti
sağladığı yurt içi ve dışında 100’den fazla
mağaza ve lojistik depo vardır. Bu hizmet-
le, mağazalarda herhangi bir sebepten
kaynaklı bir sıkıntı olduğunda anında
yetkili kişilere haber veriliyor ve hemen
çözüm bulunuyor. Anında müdahale sağ-
lanarak soğutma sistemlerinin içinde yer
alan ürünlerin bozulması ve soğuk zincirin
sekteye uğraması engelleniyor.
Sektörde soğuk depo yatırımlarında
da bir artış görülüyor. Bu konuda ne
düşünüyorsunuz?
Soğuk depo konusunda sadece Türkiye’nin
değil, Avrupa’nın en yetkin ve tecrübeli
firmalarından biriyiz. Gıda lojistiğinde uz-
manlaşmış ve çok büyük zincirlere hizmet
sağlayan lojistik şirketlerinin ilk tercihiyiz.
Son yıllarda lojistik şirketlerinin yanı sıra
perakendecilerin de soğuk depo yatırımla-
rında önemli artış görüyoruz. Bu konunun
önemini anlamaya başlamaları bizi mutlu
ediyor. Özellikle yereller açısından soğuk
deponun çok kritik olduğunu düşünüyo-
ruz. Çünkü yerellerin, ulusallar karşısın-
daki öncelikli avantajı taze ürün reyonları.
Burada fiyat rekabetini sağlamak için
ölçekli alım yapmaları, ancak ürünleri de
uzun süre nefasetini bozmadan korumaları
gerekli. Başka şekilde rekabet edemezler.
Dolayısıyla, belirli bir hacime ve mağaza
sayısına ulaşmış yereller için soğuk depo
yatırımı şart. Bizim burada PERDER üyele-
rine verebileceğimiz tavsiye; yatırımı çok
ucuza getirmeye çalışırken paranızı boşa
harcamayın. Özellikle teknoloji yatırımı
yaparken çok ucuz sistem almaya çalış-
mak, uzun vadede daha pahalıya patlar.
Soğuk depo kritik bir yatırımdır. Herhangi
bir aksaklıkta sonuçları perakendeciye
çok zarar verebilir. Bu yatırımı konusunda
uzman firmalarla beraber planlamalarını
tavsiye ediyoruz.
Yerel zincir yöneticilerine dergimiz
aracılığıyla iletmek istediğiniz
mesajlar nelerdir?
Türkiye Perakendeciler Federasyonu, çok
doğru amaçlarla kurulmuş ve sektörün
gelişimi açısından çok güzel işler yapan bir
sivil toplum kuruluşu. Yerel zincirlerimize
hizmet vermekten büyük mutluluk ve gu-
rur duyuyoruz. Onlara iletmek istediğimiz
mesajlardan birincisi; yeni yatırımlarla
yeni teknolojiyi kullanmalarıdır. Eskiyen
soğutma sistemlerini mutlaka yenileyin;
çünkü bu sistemlerin harcadığı enerji,
yarattığı hijyen sorunları size zarar verir.
Soğutma sistemi bir marketin kalbidir.
Soğutma sistemleri, işini önemseyen bir
market zinciri için yatırım yapmaktan
kaçınılacak bir alan kesinlikle değildir.
İkinci mesajımız ise, teknik satınalma
departmanınınız yoksa oluşturun ve bu
departmanlarda mutlaka işini bilen, müm-
künse mühendis kökenli insanlar çalıştırın.
Modern perakende, teknoloji tabanlı bir iş
kolu haline geldi. Bu operasyonu, yetkin
insanlarla gerçekleştirmek daha doğru
sonuçlar alınmasını sağlayacaktır.
perder
ekipman dünyası
