devam ediyor. Cemal Bey’in uzmanlık alanı et,
Kemal Bey’in uzmanlık alanı şarküteri. Her ikisi
de kendi uzmanlık alanları ile ilgili işleri takip
ediyorlar.
Kurtuluş’taki küçük bir bakkal gibi miydi?
Kurtuluş’taki marketti. Ondan öncekiler daha
çok mini şarküteri-bakkal gibiydi. Market olarak
ilk mağazamız Kurtuluş’ta açıldı. Kurtuluş’taki
mağaza küçüktü. Arka tarafında bir başka
market açılmış; fakat kısa bir süre sonra kapan-
mıştı. Bir anlaşma yapılarak, kapanan mağaza
mevcut mağazamızla birleştirilmiş. İki market
arasındaki duvar kırılarak, bizimmağazamıza
dâhil edilmiş. O günden bugüne mağaza daha
da büyümüş oldu. Şu an 650 metrekare alanda
hizmet veriyor. Üstelik en çok iş yapan mağa-
zalarımızdan birisidir. Kurtuluş’tan sonra da
1996 senesinde Çağlayan’da bir mağaza açıldı.
Mağazalarımızın iki tanesi Anadolu yakasında.
Üsküdar ve Kozyatağı’nda. Diğer 6 mağazamız
Avrupa yakasında.
Anadolu yakasında mağaza sayınızı artırmayı
düşünüyor musunuz?
Biz işe Avrupa yakasında başladığımız için bura-
ya daha hâkimiz. Kurtuluş, Çağlayan, Beşiktaş
Gayrettepe, Mecidiyeköy 1, Mecidiyeköy 2,
Gaziosmanpaşa hemen hemen hepsi birbirine
yakın lokasyonlar. Müşterimizin bildiği bir hatta-
yız. Müşterimiz, o bölgede nereye gitse bir Üçler
mağazası görüyor. Eğer Anadolu yakasında da
istediğimiz gibi bir lokasyon bulursak neden
olmasın.
Hizmet anlayışınızdan bahseder misiniz?
Üçler’de son kullanma tarihi yakın olan bir ürün
asla rafa konmaz. 40 senedir kazanılmış bir
güven var. Bu güven, saçma bir fiyat yüzünden
veya hata yüzünden sarsılamaz. Müşteri onu
gördüğünde sizi anında siler. Mesela bir firma
çok iyi bir teklifle bir ürün getirir. Biz iyi fiyatlı
diye o ürünü almayız. Satmak istediğimiz ürün-
ler raflarımızda yer alır. Müşteri kitlemize hitap
eden, bilinir markalar yer alır. En ucuzu biziz
demiyoruz, müşteri bize geldiğinde her zaman
aynı ürün kalitesini bulsun istiyoruz. Üçler’in en
büyük değerlerinden biri budur. Hizmet tezgâhı-
na çok önem veriyoruz.
Markanızla ilgili bir focus çalışmanızdan
bahsetmiştiniz. Nasıl bir sonuç çıktı?
Müşterilerle ilgili bir çalışma yaptık. İki grup
vardı. Bir grup Üçler’den alışveriş yapan, diğeri
bizden alışveriş yapmayan; ama bizi bilen bir
gruptu. Moderatörler, marketlerle ilgili sorular
sormuş; onlar da cevap vermişlerdi. Biz de, arka
plandan onları dinledik. Market sınıflandırıl-
masında bizden alışveriş yapan müşterilerimiz,
bizi kaliteli marketler sınıfına koydular ve hatta
uluslararası bir market zincirinden bile kaliteli
olduğumuzu söylediler. Bizden alışveriş yapma-
yan grup, Üçler’i orta direk market kategorisine
koydu. Fakat şunu söylediler; aslında Üçler,
Migros kalitesinde bir market; fakat sayı olarak
çok değiller. Onlar bile bizim kalitemizi biliyor-
lardı. Fiyatlandırma açısından sorulduğunda
iki grup da, ne ucuz ne pahalı yanıtını verdi. Şu
an piyasada makul karşılanabilir boyutta oldu-
İŞ'te Kadın
85
Küçükken markete
gider kasa arkalarında
poşetleme yapardık.
Eskiden toz şeker ve
pirinç açık gelirdi.
Reyondaki görevlimiz
paketlerken, biz de ona
yardım ederdik.
