52
2023 yılı ihracat hedefi;
1 milyar dolar
130 ülkeye ihracat gerçekleştiren Elvan
Gıda’nın yıllık ihracat cirosu da 140 milyon
dolar seviyesinde.
Türkiye’nin ilk çikolata fabrikası Şark Çikolata’da ustabaşı olarak
çalışan Ahmet Hamdi Kadiroğlu ve trenlerde çikolata, şekerleme sa-
tan oğlu Mustafa Kadiroğlu ile başlıyor Elvan Gıda’nın hikayesi. 1952
yılında Ahmet Hamdi Bey’in üretimdeki ustalığı, Mustafa Bey’in
satıştaki becerisiyle birleşiyor ve Zeytinburnu’nda küçük bir şekerci
dükkânı açılıyor. Dükkân kısa sürede imalathaneye dönüşüyor ve
İstanbul çapında dağıtıma başlıyor. 1980’lerde de Yenibosna’daki ilk
fabrikanın temeli atılarak endüstriyel sürece geçiliyor.
Üretim çalışmalarınızdan bahseder
misiniz?
Şu anda 6’sı Türkiye’de, 2’si yurtdışın-
da bulunan (Azerbaycan’daki 2 tesisin
ardından Mısır’daki yatırım da devreye
girdiğinde yurtdışı tesis sayısı 3 olacak)
8 fabrikayla üretim yapıyoruz. Şekerden
jelliye, çikolatadan gofrete ve kekten kru-
vasana kadar geniş bir yelpazede 800’e
yakın ürünle müşterilerimizin taleplerini
karşılıyoruz. Yıllık üretim kapasitemiz 100
bin tona yaklaşıyor.
Ürünlerinizin yurtiçi ve yurt dışı
pazarlardaki satışı hakkında bilgi
verir misiniz?
62 yılı geride bırakan şirketimizin
büyümesi ve gelişmesi, tamamen müşteri
talepleri ve piyasa şartları doğrultusunda
gerçekleşti. Zeytinburnu’nda bir şekerci
dükkanında temeli atılan girişim önce
İstanbul, ardından Marmara Bölgesi’ne
hitap eder konuma ulaştı. 1990’larda ise,
Sovyetler Birliği’nin dağılması ve ardın-
dan bu pazarlardan gelen talep doğrul-
tusunda ihracata yöneldik. Geçen süre
zarfında da ihracatçı bir kimlik kazandık.
Şu anda yıllık ciromuz yaklaşık 150 mily-
on dolar ve bunun yüzde 90’ı ihracattan
geliyor.
Hangi ülkelere ürün gönderiyor-
sunuz?
Şu anda hemen hemen olmadığımız bir
kıta yok. Fakat Asya, Avrupa ve Afrika
kıtalarında ağırlıklı çalışıyoruz. 130
ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz. İhracat
ciromuz da 140 milyon dolar seviyesinde.
Ürünlerinizi göndereceğiniz ülkeyi
belirlerken araştırma yapıyor
musunuz?
Açıkçası biz şimdiye kadar talebin peşin-
den koştuk. Her zaman taleplere cevap
verebilme gayretinde olduk ve bir seviye
yakaladık. Şimdi bu yükseliş trendimizi
sürdürülebilir kılmak istiyoruz. Bu yüzden
müşterimizin sadece bizden ne iste-
diğine değil, daha neler isteyebileceğine
de bakıyoruz. Eskiden gelen taleplerin
yüklemesini yapıyorduk. Şimdi belli bir
hacmi aşan ülkelerde yönetim ofislerimizi
açıyor, bizzat pazarda yer alıyoruz. Irak
ve Mısır ofislerimizi açtık ve atadığımız
yöneticilerle bizim için potansiyel taşıyan
pazarları yerinden yönetiyor, gelecek
stratejileri oluşturuyoruz. Bu amaçla
müşterilerimizi dinliyor, pazar araştırma-
ları yapıyoruz. Romanya ve Irak araştır-
ma yaptığımız ilk ülkeler oldu. Müşterim-
izi yerel dinamikler çerçevesinde anlamak
istiyoruz. Onu iyi anlayınca zaten o bize
neyi nasıl yapmamız gerektiğinin ip
uçlarını veriyor.
Geniş bir dağıtım ağına sahip olan Elvan Gıda’nın yurt içi ve yurt
dışı operasyonlarıyla ilgili faaliyetlerini Elvan Şirketler Grubu
Başkanı Hidayet Kadiroğlu’na sorduk.
Hidayet KADİROĞLU
perder
röportaj
